La fermentación es un proceso natural que combina ingredientes simples para crear alimentos con sabores extraordinarios. A través de la acción de microorganismos, se transforman en delicias únicas y llenas de vida. Además de su increíble sabor, los fermentados ofrecen numerosos beneficios para la salud. Desde la mejora de la salud intestinal hasta el fortalecimiento del sistema inmunológico, estos alimentos son verdaderamente mágicos para el cuerpo.

¡Descubre la magia de nuestros fermentados que transforma ingredientes ordinarios en delicias sorprendentes!

FERMENTATUS ofrece productos fermentados 100 % naturales, sin pasteurizar para enriquecer la dieta habitual de aquellas personas preocupadas por su alimentación, por su salud y por una búsqueda de sabores y texturas sorprendentes.

Explora las diversas variedades de nuestros fermentados, desde nuestra versión del kimchi vegano, kimchi vegano picante hasta el refrescante y saludable chucrut col blanca o col lombardaCada producto ofrece una experiencia sensorial única que despierta los sentidos y deleita el paladar.

Chucrut col blanca con zanahoria

 Es un producto fermentado de forma natural originario de algunas gastronomías centro-europeas. Su sabor es intenso, ácido con un toque amargo y una textura crujiente, aportando una explosiva sensación sobre el paladar. Chucrut de col blanca con zanahoria es  nuestra propuesta como alternativa al propio chucrut, es una combinación única de sabor y beneficios para la salud. Gracias al proceso natural de fermentación siempre con temperatura y pH controlados conservamos y potenciamos todas las propiedades beneficiosas de estas verduras. Esta listo para comer y es la forma más adecuada para su consumo, conservando así todo su valor nutricional. Se puede usar como guarnición de platos cárnicos, como condimento y potenciador de sabor en ensaladas, sándwiches, hamburguesas y tostadas.

Ingredientes: col blanca, zanahoria, sal marina

Se presenta en envases de vidrio de 420g netos

100% NATURAL     100% VEGANO     SIN PASTEURIZAR

 

Valor nutricional por 100 g
Valor energético 103 Kj/24 kcal
Grasas<0,1 g
      de las cuales saturadas<0,1 g
Hidratos de carbono4,93 g
          de los cuales azúcares 3,34 g
Proteínas1,13 g
Sal2,9 g

Los valores nutricionales de nuestros fermentados pueden variar ligeramente según el estado de fermentación de cada envase. Mantener en frio. Una vez abierto, consumir en el plazo de una semana. No contiene alérgenos.

Chucrut col lombarda

Es nuestra propuesta alternativa al chucrut de col blanca. Su sabor es ligeramente más profundo e intenso y tiene una textura más crujiente. El color violeta tan característico hace que los platos habituales sean más atractivos. Igualmente el proceso natural de fermentación siempre con temperatura y pH controlados conserva y potencia las propiedades beneficiosas de esta verdura. Esta listo para comer y es muy recomendable consumirlo tal cual. Combina bien con manzanas, cebollas, nueces y pasas en preparación de deliciosas y sofisticadas ensaladas dulces y picantes. 

Se presenta en envases de vidrio de 420g netos

Ingredientes: col lombarda, zanahoria, sal marina.

100% NATURAL     100% VEGANO     SIN PASTEURIZAR

Valor nutricional por 100 g
Valor energético 103 Kj/24 kcal
Grasas<0,1 g
      de las cuales saturadas<0,1 g
Hidratos de carbono4,98 g
          de los cuales azúcares 1,18 g
Proteínas1,09 g
Sal2,1 g

Los valores nutricionales de nuestros fermentados pueden variar ligeramente según el estado de fermentación  de cada envase. Mantener en frio. Una vez abierto, consumir en el plazo de una semana. No contiene alérgenos.

 

Kimchi vegano

 Es un producto fermentado de forma natural originario de Corea, normalmente lleva salsa de pescado o marisco.

Nuestra versión es 100% vegana disponible en dos variedades suave y picante.

Es difícil describir su sabor, realmente es una explosión de varios sabores, ácido, salado, dulce y lo sabroso, el umami (en japonés: うま味). Se caracteriza también por el toque picante que le aporta la combinación de ajo, jengibre y gochugaru (chile coreano). Un intenso, potente y agradable aroma, que no pasa desapercibido. Gracias al proceso natural de fermentación siempre con temperatura y pH controlados conservamos y potenciamos todas las propiedades beneficiosas de todos los ingredientes. Se hace a base de col china y otros vegetales y condimentos que le dan ese sabor tan característico. Esta listo para comer como guarnición o aperitivo, también se utiliza como ingrediente en una gran variedad de platos para condimentar arroz frito, platos salteados, fideos, sándwiches e incluso pizza.

Ingredientes: col china, zanahoria, nabo, manzana, rabanito, cebolleta, ajo, jengibre, gochugaru (chili coreano), pimentón dulce ecológico de La Vera , sal marina.

Se presenta en envases de vidrio de 420g netos

100% NATURAL     100% VEGANO     SIN PASTEURIZAR

 

Valor nutricional por 100 g
Valor energético 90 Kj/21 kcal
Grasas<0,1 g
de las cuales saturadas<0,1 g
Hidratos de carbono4,31 g
 de los cuales azúcares 1,9 g
Proteínas1 g
Sal1,5 g

Los valores nutricionales de nuestros fermentados pueden variar ligeramente según el estado de fermentación de cada envase. Mantener en frio. Una vez abierto, consumir en el plazo de una semana. No contiene alérgenos.

Carrito de compra