Es difícil describir su sabor, realmente es una explosión de varios sabores, ácido, salado, dulce y lo sabroso, el umami (en japonés: うま味). Se caracteriza también por el toque picante que le aporta la combinación de ajo, jengibre y gochugaru (chile coreano). Un intenso, potente y agradable aroma, que no pasa desapercibido. Gracias al proceso natural de fermentación siempre con temperatura y pH controlados conservamos y potenciamos todas las propiedades beneficiosas de todos los ingredientes. Se hace a base de col china y otros vegetales y condimentos que le dan ese sabor tan característico. Esta listo para comer como guarnición o aperitivo, también se utiliza como ingrediente en una gran variedad de platos para condimentar arroz frito, platos salteados, fideos, sándwiches e incluso pizza.